Historietas de cocina… hoy perca con chirlas

Hoy os voy a contar un receta muy fácil y rapidita para solucionar cualquier cena, de esas que muchos días entre semana nos traen de cabeza.

Los ingredientes son:

• Perca en filetes
• Chirlas
• Harina
• Sal
• Aceite
• Ajo
• Perejil

 

En una sarten, con poco aceite, freimos la perca previamente rebozada en harina y con un poco de sal. Una vez frita, la colocamos en una fuente apta para microondas. A continuación en este mismo aceite sofreimos el ajo picado. A continuación echamos las chirlas en la sartén junto con un vaso pequeño de agua para que se abran  y las dejamos hervir un par de minutos, mientras añadimos el perejil.

Bien sencillo, ¿no? Ahora sólo tendremos que echar las chirlas con el caldito en la fuente del pescado, frito anteriormente, y meterla en el microondas tres o cuatro minutos a potencia media. Y… ¡nuestra cena está lista!