Historietas de cocina… hoy flan de piña

Hoy os traigo la receta de un postre muy sencillo y muy rico. En menos de diez minutos, más el tiempo de reposo en la nevera, tendréis un rico flan de piña con el que sorprender a la familia o a vuestros invitados.

Os cuento lo que vamos a necesitar:

• 1 lata de piña al natural
• 400 ml de nata liquida para montar
• 2 sobres de gelatina de piña o limón

En una carola a fuego medio ponéis a calentar el caldo de la piña con los dos sobres de gelatina. Hay que remover suavemente hasta conseguir disolver bien los polvos de la gelatina. Cuando empieze a humear, se retira del fuego y se añade la nata líquida (fría) y la rodajas de piña. Se bate bien hasta que la piña quede bien triturada. Se vierte la mezcla en un molde y de deja enfriar en la nevera al menos durante 4 horas.

Una vez cuajado ya se puede servir. Para mi resulta muy rica la combinación del flan con nata, por el contraste del ácido y el dulce. ¡Pero para gustos se inventaron los colores! Probadlo y me contáis que os parece.