Historietas de cocina… hoy bizcocho de aceite y leche

En casa nos encantan los bizcochos caseros y los hacemos con bastante frecuencia. Hemos probado muchas recetas pero últimamente esta es la que más hacemos, bizcocho de leche y aceite, rescatada de un maravilloso libro de cocina heredado de mi madre. En primer lugar os cuento los ingredientes que necesitaremos para elaborar este rico y jugoso bizcocho,  que seguro os va a encantar.

Las historietas de mamá

INGREDIENTES

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 250 gr. de harina
  • 1 pellizco de sal
  • Cáscara de limón rallada
  • Mantequilla

En un bol se baten los huevos como para tortilla, y se le añaden el azucar, la leche, el aceite y la ralladura de limón. Se bate durante unos minutos para conseguir deshacer el azúcar.  A continuación se mezcla la harina con la levadura y la sal y se añade en tres veces a la mezcla anterior. Se mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Las historietas de mamá

Se unta el molde con mantequilla y se espolvorea con harina, sacudiendo a continuación bien el molde para quitar la harina sobrante. Se echa la masa en el molde y se mete en el horno caliente a 120 grados. Cuando veamos que el bizcocho va subiendo se sube la temperatura a 160 grados hasta que el bizcocho esté dorado. Sin abrir la puerta del horno. El bizcocho estará listo en unos 40 – 45 minutos.  Ahora sólo hay que dejarlo enfriar y disfrutar del bizcocho con un gran vaso de leche o un rico batido de chocolate. 😉

Las historietas de mamá

2 comentarios

  1. ufff que pinta tiene, pasame un trocito…….bueno mejor hago yo la receta jajajja

  2. Anímate y haz uno, es muy facilito! 😉

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